Bạn đã bao giờ bị thu hút bởi kẹo đông khô ngon nhưng không có máy sấy đông của riêng bạnPG Điện Tử? Đừng lo lắng, bây giờ chúng tôi sẽ chia sẻ một cách dễ dàng để dạy bạn cách tự làm kẹo đông khô mà không cần máy sấy đông. Làm theo các bước của chúng tôi và trải nghiệm niềm vui nấu ăn cùng nhau!

1. Hiểu nguyên lý của kẹo đông khô

Trước hết, chúng ta cần hiểu kẹo đông khô được làm như thế nào. Cái gọi là kẹo đông khô thực chất là thông qua công nghệ cấp đông ở nhiệt độ thấp, giúp loại bỏ độ ẩm trong kẹo sau khi đông lạnh để đạt được hiệu quả bảo quản độ tươi và duy trì hương vị. Mặc dù chúng tôi không có máy sấy đông chuyên nghiệp, chúng tôi có thể sử dụng tủ lạnh và một số công cụ nấu ăn cơ bản để đạt được quy trình.

2. Chuẩn bị nguyên liệu

Tiếp theo, bạn sẽ cần chuẩn bị một số tài liệu cơ bản. Đầu tiên là công thức kẹo yêu thích của bạn như sô cô la, xi-rô, v.v. Sau đó, bạn cũng sẽ cần chuẩn bị một số bọc nhựa hoặc giấy sáp để sử dụng khi làm kẹo. Hãy nhớ cố gắng chọn những nguyên liệu có độ ẩm thấp để làm kẹo đông khô.

3. Các bước sản xuất

1. Bắt đầu bằng cách làm kẹo theo công thức kẹo bạn chọn. Hãy chắc chắn rằng kết cấu của kẹo đồng đều và không có độ ẩm dư thừa. Nếu có quá nhiều độ ẩm, kẹo đông lạnh có thể bị sũng nước và mềm.

2. Đặt kẹo đã chuẩn bị lên khay nướng và đặt nó vào lớp đông lạnh của tủ lạnh để đông lạnh. Thời gian đông lạnh phụ thuộc vào kích thước và độ dày của kẹo và thường mất vài giờ đến cả đêmHappy Hour Fruit Slot. Nếu bạn không chắc chắn nếu nó đông lạnh, bạn có thể sử dụng một con dao để cắt kẹo để kiểm tra xem nó có bị đóng băng hoàn toàn bên trong hay không.

3. Khi kẹo bị đông cứng hoàn toàn, lấy kẹo ra và đặt ở nơi bằng phẳng để sấy khô. Quá trình này có thể mất vài ngày và phụ thuộc vào độ ẩm và nhiệt độ của môi trường. Bạn có thể dùng quạt thổi nhẹ kẹo để đẩy nhanh quá trình sấy. Nếu bạn muốn làm điều này trong một khoảng thời gian ngắn hơn, bạn cũng có thể cân nhắc sử dụng lò nướng để nướng ở nhiệt độ thấp để giúp tăng tốc độ sấy khô. Nhưng hãy cẩn thận kiểm soát nhiệt độ và thời gian của lò để tránh kẹo tan chảy hoặc cháy.

4. Bước cuối cùng là kiểm tra xem kẹo khô như thế nào. Bạn có thể lắc nhẹ kẹo để kiểm tra xem có phần ướt nào bên trong không. Khi bạn cảm thấy toàn bộ kẹo đã khô và mất nước hoàn toàn, bạn có thể bảo quản kẹo đông khô thơm ngon trong hộp kín và chờ nếm thử.Khám phá thế giới ngầm

4. Biện pháp phòng ngừa

Có một vài điều cần lưu ý trong quá trình sản xuất: đầu tiên, hãy đảm bảo rằng các thành phần bạn sử dụng không chứa quá nhiều độ ẩm; Thứ hai, trạng thái của kẹo cần được kiểm tra thường xuyên trong quá trình cấp đông để đảm bảo rằng nó được đông lạnh hoàn toàn cứng; Cuối cùng, cần cẩn thận để kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm trong quá trình sấy để tránh ảnh hưởng đến hương vị và kết cấu cuối cùng. Bằng cách liên tục điều chỉnh các chi tiết và thời gian của quy trình sản xuất, bạn có thể dần dần nắm vững các phương pháp chuẩn bị tốt nhất và thành công trong việc làm kẹo đông khô ngon. Trên đường đi, hãy thử nhiều công thức nấu ăn và ý tưởng khác nhau để điều chỉnh kết cấu và hương vị. Cho dù đó là cho bạn bè và gia đình hoặc để nếm thử cho chính mình, nó sẽ là một niềm vui!